Friday, August 28, 2009

น้ำใบบัวบก ใช้เป็นอาหาร Low bac ไม่ได้

เดิมก็เคยสงสัยเค้าทำน้ำใบบัวบก กันยังไง ไปสืบเสาะมาก็พบว่า เอาต้นใบบัวบกสด มาปั่นกับน้ำเปล่าๆ ช้อนเอาฟองออก กรองเอากากหยาบๆทิ้งไป ก็สามารถเอาไปเติมน้ำเชื่อม ดื่มได้เลย

แต่ถ้าทำแบบนี้แปลว่า มันไม่ผ่านความร้อน หรือฆ่าเชื้อใดๆเลย

แล้วด้วยความสงสัย ก็เลยลองปั่นดู และต้มให้เดือดเล็กน้อย ไม่ถึง 2 นาที ผลที่ได้คือ มันแยกชั้นกัน น้ำที่เป็นสีเขียวเข้มๆ ก็จะลอยขึ้นมาเป็นครีมเขียวๆ ลอยอยู่ผิวน้ำ และตัวน้ำ ก็เป็นสีน้ำต้มผักทั่วไป รสชาติก็เปลี่ยนไป เท่าที่ชิม ก็รู้สึกว่า คงแปร่งๆ แต่งรสไปแล้ว ก็คิดว่าคงจะไม่อร่อย (แต่ผมกินได้นะ ไม่ว่ากัน)

พอปั่น ใบบัวบก ก็นึกถึงตอนปั่นเซลล์ เพื่อให้ผนังเซลล์แตก เอาส่วนประกอบข้างในเซลล์ รสชาติของน้ำปั่นตอนแรก รู้สึกเลยว่า มันเค็ม ชิมดูกี่ทีก็รู้สึกว่าเค็ม ไม่น่าแปลกใจเพราะ มี K-ion อยู่ใน cytoplasm ค่อนข้างเยอะหนิ หุหุ

ไม่รุ้ว่า ถ้าลองเอาใบบัวบกไปสกัด DNA จะได้เยอะป่าว อิอิ ... คิดไปโน่น

Tuesday, August 25, 2009

Nokia Messaging ไม่ประทับใจคนแบบผม

ก่อนอื่นก็ต้องบอกเสียก่อนว่าใช้ Messaging ได้แค่ 1/2 ชม แล้วก็ลบออกไปเลย มันมีหลายเหตุผลทีทำให้ไม่อยากใช้ สิ่งที่ควรรู้เบื้องต้นคือ
  1. ผมใช้ email มาก และเปิด gmail tab ไว้ทั้งวัน ถ้า Messaging มันดีจะช่วยตรงนี้ไปได้เยอะ
  2. ผมอยู่บ้านเป็นส่วนใหญ่ หรือในพื้นที่ที่มี Wifi ครอบคลุม แทบจะตลอดเวลา ยกเว้นเวลาเดินทาด้วยรถเมย์ และรถไฟฟ้า
  3. ผมใช้ระบบเติมเงินของทรูมูฟ แต่ที่บ้านก็ใช้ Hi-sp ของ ทรูเช่นกัน ใช้ทรูไวไฟ ได้จากที่ไหนก็ได้ด้วย บัญชีเดียวกัน
หลังจากติดตั้งมานานเกือบเดือน สิ่งที่เจอมีดังนี้ครับ
  • Nokia messaging (ต่อไปย่อ NM) เรียกการใช้งาน GPRS โดยที่ผมไม่ได้สั่ง และไม่ขออนุญาติด้วย ซึ่งบ้านผมมี Wifi ครอบคลุมอยู่ แล้วมันจะมาเพิ่มค่าใช้จ่ายให้ผมทำไม
  • เวลามีอีเมล์เข้าก็มีเสียเตือน 1 ครั้ง แต่ไม่มีอะไรขึ้น Notify บนหน้าจออีกเลย ไม่ว่าจะเป็น icon หรือ text ใดๆก็ตาม ถ้าผมวางมือถือไว้แล้วเดินไปห้องน้ำ มีอีเมล์มาแล้วผมไม่อยู่ ไอ้กริ้งๆ นั่นก็ไม่ได้บอกอะไรให้ผมรับรู้ได้ แถมมาดูทีหลังก็ไม่เห็นมีอะไร ล้วมันจะมีประโยชน์ยังไง ...
  • NM รองรับ ฟรีอีเมล์ แต่ไม่สามารถ ดึง contact ออกมาได้ ซึ่งอาจจะเป็นข้อจำกัด และทำให้ต้องใช้ contact ภายในเครื่อง ซึ่งผมก็แทบไม่มี อีเมล์อยู่เลย มีแต่เบอร์ล้วนๆ ในขณะที่ถ้าผมใช้ โปรแกรม gmail สำหรับ symbian ก็ทำได้พอๆกัน ติดแค่ไม่มีเสียงเตือน
ในข้อสรุปของผม สำหรับการใช้งานแบบผม
  1. ควรแก้เรื่องการ connection แต่ดูเหมือนเพราะเป็น pushmail ก็ดูถ้าจะทำไม่ได้ sync contact ก็ไม่ได้ ...
  2. ถ้าอยากให้ sync ได้ต้องลองใช้ Mail to Exchange และ Google Sync ครับ ผมก็ใช้แต่ไม่ sync สำหรับ contact กลัวหาย
  3. ถ้าเช็กเมล์ทั่วไป Gmail สำหรับ Symbian ตอบโจทย์ของผมได้ดีกว่า หรือ ตัวส่ง sms ก็พอจะใช้งานได้พอๆกันกับ NM ติดที่ไม่มีระบบ Push และไม่มีเสียงเตือน
  4. ตอนนี้ยกเลิกการใช้งาน และ Deactivate ในหน้าเว็บไปแล้ว Uninstall NK ไปแล้วด้วยเช่นเดียวกัน แต่พื้นที่ผไม่เห็นได้เพิ่มขึ้นมาเลย สงสัยจะต้อง HR เสียมั้ง

Thursday, August 20, 2009

Time Synchronization for Thai

พูดภาษาไทยมันคือ การปรับค่า "เวลาอัตโนมัติ" ทันทีที่ต่ออินเตอร์เน็ต ถ้าใช้ค่า Default ของ Windows ก็ได้ แต่ผมชอบของในไทยมากกว่า ก็เลยใช้อยู่ 2 ที่ คือ

สถาบันมาตรวิทยา มี Server ดังนี้
  • time1.nimt.or.th
  • time2.nimt.or.th
  • time3.nimt.or.th

กรมอุทกศาสตร์ กองทัพเรือ
  • time.navy.mi.th
  • time2.navy.mi.th
  • time3.navy.mi.th
ชอบที่ไหน ก็ใช้ที่นั่นได้เลย

Monday, August 17, 2009

วุ้นจากน้ำตาลเทียม

ได้มาจากกล่องของ D-et เจ้าของสูตรคือ คุณบุษกร รัตนะ ณ เืทพธารินทร์ (ใครหว่า ไม่รู้จักอะ) จดเอาไว้ เผื่อจะลองทำกินดู

สูตรวุ้นกะทิ (ส่วนที่เป็นกะทิของวุ้น) สำหรับ 50 ถ้วย

หัวกะทิ 300 มล
น้ำ 100 มล
ผงวุ้น 2.5 ชช
เกลือ 0.25 ชช
ดีเอ็ด 1 ซอง (มันจะพอหรอ ? เดี่ยวต้องลองทำดู)

วิธีทำ
1.ต้มทุกอย่างเข้าด้วยกัน ยกเว้นกะทิ ให้วุ้นละลาย
2.เติมกะทิคนให่เข้ากัน แล้วก็หยอดได้เลย (หยอดครึ่งถ้วย)

ส่วนตัววุ้นใส
น้ำ 400 มล
ผงวุ้น 2.5 ชช
ดีเอ็ด 2.5 ชช (10ซอง)
สีและกลิ่นผสมอาหาร

1.ต้มน้ำใส่ทุกอย่างให้ละลาย
2.แต่งสี เติมกลิ่น
หยอดลงในถ้วยวุ้นอีก ครึ่งถ้วยต่อจากกะทิ

ที่เขียนว่าเป็น ดีเอ็ด ... เพราะตามต้นฉบับเค้าเขียนว่า ดีเอ็ด ... ผมไม่ได้ค่าโฆษณาแต่อย่างใด

ถ้าจะใช้น้ำตาลเทียมอืี่นๆ ที่ไม่ใช่ ซูคราโลสแบบใน ดีเอ็ด ก็ต้องใส่ตอนมันเริ่มเย็นแล้ว แต่ยังเป็นน้ำอยู่ คนเร็วๆ แล้วก็เทลงถ้วย

น้ำตาลเทียมชนิด แอสปาเทม โดยมากมักจะแตกตัวที่ 35 องศา ... วิธีวัดง่ายๆก็คือ เอาหลังมือทาบเอา ถ้ารู้สึกว่าร้อนไป ทนไม่ได้ก็คือร้อนไป ถ้าทนได้สบายๆนั่นแหละ โอเคแล้ว

ในแผ่นยังบอกว่า มีให้ดูเพิ่มอีกในเว็บ http://www.d-et.com/th/cookingTip.asp

นมทอด

เห็นในรายการ ผญถผญ ของช่อง 3 จดใส่เศษกระดาษไว้นานแล้ว เป็นร้านนมทอดในแม่สาย ไว้ไปงวดหน้าอาจจะไปลองชิมดู
เบอร์ติดต่อ 081-111-2085

Thursday, August 06, 2009

ชื่อที่ชอบ

เก็บมาจากการอ่าน GS Mikami เล่ม 38 พูดถึงดาว หนุ่มเลี้ยงวัว (Altair) กับ เจ้าหญิงทอผ้า (Vega) ก็ไม่มีอะไร แค่ชอบชื่อนี้เฉยๆ เลยมาจดไว้

การ์ตูนที่ตามอยู่

จดไว้ เดี่ยวจะจำไม่ได้
  • อินุยาฉะ ถึงเล่ม 53
  • กัซ เบล ... 32
  • กายเวอร์ ... 25
  • GS Mikami อ่านจบแล้ว (จบจนได้ หุหุ)
  • Saint Seiya อ่านจบแล้ว
  • รันม่า 1/2 อ่านจบครบ 38 เล่มแล้ว
  • Change Guy อ่านจบแล้ว (จบเกือบจะปาหมอน)
  • Zenki อ่านครบแล้ว
  • Law of Ueki + Law of Ueki plus จบแล้ว
  • Beet, the Vandel buster ถึงเล่ม 12
เวลาไปหาเช่า จะได้ไม่ต้องเสียเวลามานั่งไ่ล่อ่านดูว่า อ่านไปถึงเล่มไหนแล้ว

Saturday, August 01, 2009

เรื่องขำๆ

เมื่อวาน (31/07) ช่วงประมาณ 4 โมงเย็นขณะรอเอา Shuffle ไปส่งให้ลูกค้า ก็ไปนั่งทานข้าวที่ Tops อนุสาวรีย์ เพราะเห็นว่าติดแอร์ที่นั่งสบาย หลังจากแลกคูปองก็ไปสั่งอาหารที่ร้าน SkyLark (เขียนแบบนี้หรือป่าวไม่แน่ใจนะ ลืมดูทุกที ไปก็ได้แต่กิน) สั่ง "ข้าวหน้าปลาแซลมอน" คนขายที่ร้านหนะไม่อยู่หรอก แต่น้องร้านข้างๆ ที่ขายราดหน้าเค้ามาทำให้แทน เห็นทำหน้างงๆ เปิดตู้แช่ หยิบชิ้นปลาออกมา ก็พลิกๆดู แล้วก็หันมาถามว่า

"พี่ค่ะ ไอ้นี่ต้องทอดยังไง"

ผมก็เข้าใจที่เค้าสื่อทันที เพราเมนูอาหารที่ร้านนี้มีทั้ง Deep Fried และ Stir Fried ธรรมดาซึ่งผมก็จำไม่ได้อีกเหมือนกันว่า มันจะต้องทำแบบไหน

"อืม ... เอางี้แล้วเราทำอะไรเป็นบ้าง" ... ผมถาม
"ข้าวหน้าหมูเกาหลีค่ะ" น้องตอบชัดเจนดีมาก
"งั้นก็เอาข้าวหน้าหมูเกาหลีนั่นแหละ"

แล้วผมก็ยิ้มๆ มันขำๆ ก็เอาชิ้นหมูมา Stir fried ธรรมดา ผัดๆคลุกซอสที่เตรียมไว้ แต่ที่ฮาคือ คุณน้องคงจะลืมไปว่า น้ำซอส ราดตอนสุดท้ายก็พอ ไม่ต้องราดตอนผัดก็ได้ (มั้ง...นะ!!!) แล้วก็ตักอาหารใส่จาน ก็พยายามเข้าใจอีกเหมือนกันว่าปรกติขายราดหน้า มันเลยดูเละเทะยังไงไม่รู้ แต่นั่นผมไม่แคร์ แค่ขำจริงๆ ออกจะดีใจที่เค้าพยายามเอาใจลูกค้า ... ถ้าผมมีนิสัยขี้วีนแบบ ...เทพเจ้าวานรแห่งความพิโรธ ... น้องคงจะแย่ไปเลย ...

สรุปว่าเป็นอาหารมื้อที่อร่อยมาก ออกจะเค็มไปนิด แต่ก็อร่อยครับ ซึ้งน้ำใจคนพยายามทำให้กิน แถมให้ผักมาเยอะมาก คาดว่าประมาณ 2 ทัพพีได้ อืมม ... เยี่ยม